ECOTECO MO
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LE CHALEUREUX
N° dépôt de brevet:0902072
N° de marque : 09635313
Le Chaleureux est un appareil de cuisson polyvalent, celui-ci utilise tous les types de combustibles naturels solides.
Au maximum de ses options une dizaine de pièces en acier sont nécessaires.
De par sa conception et l'utilisation de pièces forgées concaves de forte épaisseure ; la consommation de combustible est réduite et le rendement optimisé avec l'équivalent d'une bûche de 40 cm de long et 20 cm de diamètre on peut cuire des aliments pour 5 personnes, avec 3 kg de charbon de bois on peut cuisiner pour une dizaine de personnes.
Il est adapté à tous les types de terrain, sa stabilité et sa mise à niveau sont simplifiées par le fait qu'il ni ait qu'un seul pied, son poids augmente cette stabilité.
On peut l'utiliser pour la paella, la raclette ou tout simplement pour cuisiner ( omelette, oeufs au plat, steaks, pomme de terre sautée etc..)
le chaleureuxTechnologie
L'emploi de disque en acier forgé à teneur élevé en carbone et d'une dureté de 50 HRC en font des pièces garanties à vie.
Les pièces ne subissent aucuns traitements.
Principe de fonctionnement
La forme concave du disque favorise la combustion des combustibles utilisés par un tirage physique dû à la forte épaisseur au centre de celui-ci.
L'épaisseur des disques est généralement de 6 mm au centre et va en s'ammenuisant en périphérie pour atteindre 2 mm.
Ces disques garantissent une chauffe et une diffusion de la chaleur uniforme.
Le réglage du disque foyer en hauteur permet une cuisson homogène et précise; ce réglage permet de bénéficier de la totalité de la chaleur du début à la fin , il en résulte une économie non négligeable d'environ 40%
le chaleureuxTechnologie
Face interne
Le chaleureux version la plus simple
Version planté permet son utilisation en mode wok/plancha.
Pour les gastronome aimant un peu de confort à lapêche, à la chasse, dans les bois , partout ou l'on veut cuisisner écologiquement.
Le Chaleureux posé
Version wok/plancha/brasero
Le Chaleureux version suspendu
La version suspendu est adaptée pour les terrains trop inclinés ou trop rocailleux.
Du fait qu'il soit suspendu sa verticalité et son horizontalité sont parfaites.
Le Chaleureux
Pour un disque de 70 cm de diamètre on peut cusiner pour plus de 10 personnes
Le Chaleureux version planté
Mode cuisson wok .
L'intérêt du Chaleureux par rapport aux autres systèmes , on peut :
Se déplacer autour de celui-ci
Ne pas être enfumé pour le cuisinier
Orienter la flamme
Régler la hauteur de chauffe ainsi on contrôle parfaitement la cuisson
Le Chaleureux version plancha
En version plancha celui-ci bénéficie des mêmes avantages qu'en version wok , un système de dégraissage est prévu d'origine dans le disque de cuisson.
Position basse au démarrage.
Le Chaleureux version plancha
Position haute fin de cuisson.
Le Chaleureux version plancha
Le systèpe de dégraissage permet d'éliminer une partie des graisses, celles-ci sont éliminées dans le foyer.
Le système est manoeuvrable en cours de cuisson si l'on veut élaborer une sauce ou cuire des légumes, ainsi transformer la plancha en wok.
Le Chaleureux version brasero
Le Chaleureux version simple planté
A emmener partout.
Le chaleureux version barbecue
Le chaleureux en mode barbecue à les mêmes avantages qu'en version wok ou plancha
Le chaleureux version barbecue
Version posé pour terrasse
Le chaleureux version barbecue
position basse
Le Chaleureux en mode barbecue
En mode barbecue avec peu de combustible on profite de son inertie thermique grâce au disque utilisé, de par sa forme concave le tirage est constant .
On profite de la combustion jusq'au bout , le foyer étant règlable en hauteur .
Le Chaleureux en mode barbecue
La capacité de cuisson du Chaleureux est importante car l'on peut exploiter toute la surface du barbecue; du fait que l'on peut se déplacer autour ou tourner les différents éléments on peut contrôler la cuisson des aliments facilement.
Pour exemple cuisson de brochettes pour 12 personnes.
Le Chaleureux en mode barbecue
Le chaleureux est équipé d'une desserte, cele-ci à une autre fonction : on peut utiliser cette desserte pour la raclette, pour plus de renseignements me consulter.
